iTQiの評価は、味覚的第一印象、製品の外観、香り、味、アフターテイスト・余韻の5種類で審査員によって評価され、それぞれの評定から総合評定が確定します。
以下は、浸みわたる水素水の評価結果書です。
優秀味覚賞の審査は、他の製品との優劣を競うわけではなく、ミシュランガイドのように、個々の商品が評価されます。
受賞製品には、三ツ星(極めて優秀)、二ツ星(特記に値する)、一ツ星(美味しい)3段階の優秀味覚賞が贈られます。
浸みわたる水素水は、最高ランクである「三ツ星(極めて優秀)」を受賞しました。
ブリュッセル(ベルギー)に本部を置く世界中の食品・飲料水の「味」を審査し、
優れた製品を表彰・プロモーションする機関。
「食品のミシュランガイド」とも呼ばれ、
審査メンバーはヨーロッパで権威のある調理師協会、
国際ソムリエ協会に属する一流シェフやソムリエで
構成されています。
iTQiの審査員は、文化や国の違いを問わず、優れた味覚の基準を持ったトップレベルのシェフやソムリエで構成され、厳正なテイスティングが行われます。 国際的な味覚を持った審査員の認定を受けることは、製品の優れた品質の証となります。
味、香り、外観、表示されている情報、使用されている成分、革新的要素、パッケージおよび強調表示の真実性などといった項目が厳しく審査され、評価基準を満たした商品に限り、最高金賞、金、銀、銅の4段階の賞が贈られます。
モンドセレクションは、食品の品質向上を目的としてEUとベルギー経済省により、1961 年にブリュッセル(ベルギー)で設立された世界で最も歴史のある国際品質評価機関および品評会です。
毎年世界各国の食品メーカーから、2,000点以上の商品がモンドセレクションにエントリーされています。
モンドセレクションは、スターシェフや大学教授、世界的に有名な学者や技術者といった専門家による、科学的かつ法規重視の客観的な評価のもと、商品を評価しています。
そのため、受賞商品は実際に浸みわたる水素水をお飲みいただく消費者の皆さまへの
品質の保証となると言えます。