【浸みわたる水素水】水素水で健康的な生活を

カクテル？モクテル？

━━━「浸みわたる水素水」━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ■□■ すいとっと通信 第37号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アビスト■□■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜2015/05/11 発行＞
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～「すいとっと」とは熊本の方言で「好き・愛する」という意味です ～
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「カクテル？モクテル？」

明後日、5月13日は何の日かご存知ですか？
「カクテルの日」なんですよ(^－^)
カクテルはお好きですか？

この日は、カクテルが初めて作られた日…ではなく、
初めて「カクテル」が定義づけされた日、とでも表現すればいいでしょうか。
1806年のこの日、アメリカのある新聞社が、
読者からの問い合わせに答える形で、世界で初めて
「カクテルとは」という説明を記事にして掲載したのだそうです。

それによると、カクテルとは・・・
酒に水や砂糖、苦味のあるものを混ぜた興奮飲料で
俗に「ビタースリング」と呼ばれる（選挙運動の）妙薬。

なのだそうです。
そして、この記事が掲載されたことをきっかけに、
5月13日を「カクテルの日」、その前後を「カクテル・ウィーク」と呼び、
カクテルをより楽しむための週間となっていきました。
本日は、カクテルの由来や歴史についてご紹介します。

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▼カクテルの由来
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「カクテル」とは「コック・テール」、
つまり「雄鶏の尻尾」という意味なんだそう。
なぜ「雄鶏の尻尾」なのか…については実にたくさんの説があります。

たとえば…
昔、メキシコのある港町で流行していたのが
お酒に砂糖などを混ぜた飲み物（※ まさにカクテルですね）。
飲み物を混ぜるときは、金属の匂いがつかないようにと
木製のスティック状の道具が使われており、このスティックの名前が
「コーラ・デ・ガジョ（スペイン語で雄鶏の尻尾の意）」。
この道具の名称を、飲み物の名前と勘違いした
イギリス船の船員たちが、飲み物自体を
「テール・オブ・コック」と呼び始めたため。

といったストーリーのほか、
戦争の休戦協定を結ぶ際に、橋渡しに一役買った
お姫様の名前だとされる説、さらに
「お酒を混ぜるのに雄鶏の尾を使った」
「飲み物がお酒入りかそうでないかを区別するために、
酒入りのグラスには雄鶏の尾(羽)を挿した」というような、
具体的な由来まで、実に様々です。

世界共通で人の心や体を癒すカクテルですから、
地域ごとに、さまざまな物語ができあがったのでしょうね。

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▼カクテルって何？いつからあるの？
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現在では、カクテルはより広い意味や解釈で使われており、
そのレシピは数千種とも言われています。
お酒に「何か」を混ぜることにより、
新しい味や風味をつけた飲み物、という感じでしょうか。

「カクテル」を定義づけたのは200年ほど前ですが
カクテルの原型となるものは、
古代エジプト、ローマ、ギリシャ時代からありました。

当時のアルコールは保存状態も味も、現在ほど洗練されたものではなく、
衛生的にも安全とは言い切れなかったため、
ビールにはちみつやショウガを混ぜたり、
煮詰めたワインに水やスパイス、海水を混ぜたりと、
アルコール分に混ぜ物をして飲まれることが多かったようです。

また「カクテル＝冷たい」と思いがちですが
古くは、主に常温か、温めたものを飲んでいたらしいのです。
私たちのイメージするカクテルよりも、
卵酒や甘酒、薬膳酒に近いものだったのかもしれないですね。

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▼まがいもの「モクテル」？
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「Mocktail（モクテル）」という言葉をご存知ですか？
これは「モック（mock：まがいもの、にせもの）」と「カクテル」を
合わせた造語で「ノンアルコールのカクテル」のこと。

イギリスを中心に、広く親しまれているドリンクで、
いまや、モクテル専用のバーまであるのだそう。
日本でも、最近はノンアルコールの缶飲料が
続々と発売されて、人気商品となっていますよね。

「それって、ジュースではないの？」という
素朴な疑問も浮かびますが…
ソーダ水やミネラルウオーターなどに、
好きなソフトドリンクやシロップ、
フルーツやハーブを混ぜて作るのが「モクテル」、
特に、自分好みのレシピを作るのが流行だとか。
「おとなジュース」といったところでしょうか。

いかがですか？
普段お酒をあまり召し上がらない方でも、
モクテルであれば、ご自宅で手軽に楽しめそうですね。
せっかくのカクテルウィークですから
お酒が入っているもの、入っていないものに関わらず、
口にあった素敵な一杯を楽しみたいですね。

次週は、ご自宅で簡単に作れる
カクテルやモクテルのレシピをご紹介します。

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発行：株式会社アビスト
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